勃艮第葡萄酒的分级制度非常详细，主要根据葡萄园的风土条件、历史和文化重要性来划分。该体系以金字塔形状表示，从底部到顶部依次为：

大区级（Regionale）

是勃艮第葡萄酒分级中最基础的等级，产量占勃艮第年总产量的50%左右。

该级别的葡萄酒可以由勃艮第任何地方种植的葡萄酿成，酒标上通常会标示出“Vins de Bourgogne Rouge（勃艮第红葡萄酒）”和“Vins de Bourgogne Blanc（勃艮第白葡萄酒）”字眼。

村庄级（Commune / Village）

比大区级更高一级，酿酒要求更严格，最大产量更少，占勃艮第总产量的约30%。

勃艮第共有44个村庄可以生产村庄级葡萄酒，酒标上会注明村庄名，如夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、玻玛（Pommard）和沃尔奈（Volnay）等。

一级园（Premier Cru / 1er Cru）

位于村庄级之上，产量仅占勃艮第年总产量的10%左右。

勃艮第共有600多个一级园，如果酿酒葡萄产自同一个一级园，酒标上会同时标注出村庄名和葡萄园名；如果来自多个一级园，则酒标上只会出现村庄名和“Premier Cru”或“1er Cru”字样。

特级园（Grand Cru）

位于金字塔的顶端，葡萄酒产量仅占总产量的1%左右，出产着世界上顶级的黑皮诺和霞多丽葡萄酒。

勃艮第共有33个特级园，其中26个为红葡萄酒特级园，7个为白葡萄酒特级园。

这种分级方式源于西多会教士对土地的重视，他们认为不同葡萄园之间的风土条件存在不可逆转的差异。这也体现了酒农们对土地的尊重和对风土的痴迷。通过这种分级，消费者可以更容易地识别和选择高品质的勃艮第葡萄酒。